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飼料加點蝦青素，儲存期雞蛋品質(zhì)更穩(wěn)定

在蛋雞日糧中添加蝦青素，可以提高 DHA 雞蛋的儲存穩(wěn)定性，并發(fā)現(xiàn)了蝦青素對 DHA 氧化的抑制作用及機制，為開發(fā)高品質(zhì) DHA 強化雞蛋，以及 DHA、蝦青素雙重富集雞蛋提供了理論依據(jù)。有關(guān)團隊還通過系列實驗發(fā)現(xiàn)了蝦青素在雞蛋中的富集規(guī)律、存在形態(tài)、生物學功能及作用機制等，為蝦青素強…